紫苏叶油因其奇特的香气和富厚的营养价值而备受青睐，其提取要领多种多样，包括蒸馏法、溶剂萃取法、压榨法、超声波提取法以及超临界CO?提取法等，这些要领各有特点，可凭据实际需求进行选择。以下是一些常见的提取要领及其特点：
蒸馏法：原理：通过将液体混淆物加热至欢喜状态，利用物质的挥发性差别实现疏散目的。紫苏油具有较高的沸点，在受热时不易蒸发，而其中的杂质则会随着蒸汽一起被收集起来，从而获得较为纯净的紫苏精油。
特点：这种要领可以提取出纯度较高的紫苏油，但可能需要较长的提取时间和较高的温度控制。
溶剂萃取法：原理：使用有机溶剂如乙醇或丙酮来提取目标化合物，通过控制温度、压力实时间参数优化提取效率。
特点：此要领适合于非极性或弱极性身分的富集，关于紫苏油中所含有的某些活性身分有较好的提取效果。但可能会引入溶剂残留，需要后续处理以去除溶剂。
压榨法：原理：压榨法是提取食用油最常用也是最古板的要领，通过向紫苏籽施加机械外力，将油脂从原料中挤压出来。
特点：操作简单、适用规模广、生产宁静性高。但压榨法的残油率较高，一般在6%-8%左右，且对原料中的活性身分损失较大。
超声波提取法：原理：利用超声波的高能量震荡作用，加速提取紫苏叶中的油分。
特点：具有提取效率高、提取时间短、可以保存较多的活性身分等优点。但设备本钱较高。例如，刘希夷等人的研究优化后的超声波提取法，在功率400W，时间90min，温度46℃的条件下，得油率达56.65%。
超临界CO2提取法（SFE）：原理：主要利用超临界CO2流体作为萃取溶剂，从紫苏叶中提取有效成份。
特点：提取脂溶性、挥发性、热敏性身分的速度快、效率高，溶媒CO2可循环利用，绿色无污染。但本钱较高。隋晓等的实验条件下，萃取率达37.2%。
微波辅助提取法：原理：利用微波加热增进目标身分从紫苏叶中释放到溶剂中。
特点：提取效率高，但可能需要特定的设备和操作条件。宋曙辉等的优化条件下，提取率达34.8%。
在提取紫苏叶油时，可以凭据具体需求和条件选择合适的要领。如果需要大规模生产且对纯度有较高要求，可以考虑超临界CO2提取法；如果追求低本钱和简单的操作，可以选择压榨法；如果希望保存更多的活性身分，超声波提取法可能是一个不错的选择。
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